' Wine is bottled poetry.’

- Robert Louis Stevenson

Delicioso, e faz bem ! 

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https://www.facebook.com/vinicolaaurora
chives-chardonnay:

vino … viva la vida. wine jokes are the best… stole this from our new friends @winewankers #wine #wino #winejokes #vin #haha #clever

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INCRÍVEL! Nosso espumante Aurora Moscatel é o vinho brasileiro com a melhor classificação no ranking dos 100 melhores do mundo, segundo a Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ). O Aurora Moscatel é o segundo espumante melhor colocado nessa lista internacional (excetuando os champagnes) e está no 56º lugar na relação geral, com sete premiações internacionais conquistadas no período. E o melhor Merlot nesse ranking de vinhos do mundo é o Aurora Reserva Merlot 2011, que está na 65ª posição da lista geral (com onze premiações). Detalhe: ambos produtos custam menos de R$ 30 !
#wine #vino #vin #vinho #wein #merlot #moscatel #WAWWJ #jornalistas #OIV #MADEINBRAZIL #vinhosdobr #VinhosDoBrasil #WinesOfBrasil #sparklingwine (em Aurora Winery)

 

INCRÍVEL! Nosso espumante Aurora Moscatel é o vinho brasileiro com a melhor classificação no ranking dos 100 melhores do mundo, segundo a Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores (WAWWJ). O Aurora Moscatel é o segundo espumante melhor colocado nessa lista internacional (excetuando os champagnes) e está no 56º lugar na relação geral, com sete premiações internacionais conquistadas no período. E o melhor Merlot nesse ranking de vinhos do mundo é o Aurora Reserva Merlot 2011, que está na 65ª posição da lista geral (com onze premiações). Detalhe: ambos produtos custam menos de R$ 30 !

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Mais um produto da linha AURORA RESERVA ganhou destaque, agora na avaliação da Revista Adega sobre ‘Vinhos de Inverno’ (ed.104, junho/2014) . Agora é a vez do Cabernet Sauvignon, safra 2012. Perfeito para acompanhar a sua quinta feira a noite !
#wine #vino #vin #vinho #wein #cabernetsauvignon #add #follow #follow4follow #RevistaAdega #Inverno

 

Mais um produto da linha AURORA RESERVA ganhou destaque, agora na avaliação da Revista Adega sobre ‘Vinhos de Inverno’ (ed.104, junho/2014) . Agora é a vez do Cabernet Sauvignon, safra 2012. Perfeito para acompanhar a sua quinta feira a noite !

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RECYCLED CORK SURFBOARDS FROM RICHPEOPLETHINGS

Olhem só quem apareceu aqui na Aurora hoje a tarde para uma visita: Luciano Szafir e Paulo Zulu. Eles estão em Bento Gonçalves para a FENIN Verão 2015. Foram recebidos pelo presidente da Cooperativa Vinícola Aurora, Itacir Pozza, e equipe.
#FENIN #modelos #moda #verão2015 #turismo (em Vinícola Aurora)

Olhem só quem apareceu aqui na Aurora hoje a tarde para uma visita: Luciano Szafir e Paulo Zulu. Eles estão em Bento Gonçalves para a FENIN Verão 2015. Foram recebidos pelo presidente da Cooperativa Vinícola Aurora, Itacir Pozza, e equipe.

#FENIN #modelos #moda #verão2015 #turismo (em Vinícola Aurora)

(Fonte: estasfuera)

 

Falar em vinhos quando o céu está escuro, quase como noite, desabando sobre nós, talvez seja uma das coisas boas deste momento. O som da chuva que bate nas janelas, das casas, dos carros, confundindo a cidade, iluminando as ruas com os faróis, nos remete o recolhimento. Os vinhos nos proporcionam esta reflexão, porque afinam os sentidos, nos convidam, à observação, à contemplação e estejamos acompanhados ou sós, sabemos que um horizonte de possibilidades nos aguarda.
#vino #vin #vinho #wein #wine #rain #chuva #add #follow #follow4follow #contemplação (em Próximo a Bento Gonçalves Rio Grande Do Sul)

 

Falar em vinhos quando o céu está escuro, quase como noite, desabando sobre nós, talvez seja uma das coisas boas deste momento. O som da chuva que bate nas janelas, das casas, dos carros, confundindo a cidade, iluminando as ruas com os faróis, nos remete o recolhimento. Os vinhos nos proporcionam esta reflexão, porque afinam os sentidos, nos convidam, à observação, à contemplação e estejamos acompanhados ou sós, sabemos que um horizonte de possibilidades nos aguarda.

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Inverno aguça o paladar para vinhos encorpados 

Associar as baixas temperaturas a um belo vinho tinto, de bom corpo, é algo tão natural quanto um dia de sol radiante nos remeter a um ambiente de praia. Há quem diga que os encorpados combinam mais com o inverno porque não precisam ser consumidos gelados, apenas refrescados. É normal servir com uma diferença de cerca de 10 graus desses em relação aos brancos frutados. Mas o que sustenta definitivamente essa referência é a escolha por pratos mais pesados, ou de mais estrutura, nessa época do ano.

E, para escoltá-los, há vinhos como o excepcional Aurora Millésime Cabernet Sauvignon 2011, o sexto Millésime da história da Vinícola Aurora, que o elabora exclusivamente em anos de safras excepcionais. Da mesma cepa, o Aurora Reserva Cabernet Sauvignon revela a característica da safra que representa, elaborado com as melhores uvas da colheita. Ambos são ideais para pratos com carne e com sabores acentuados, como o Matambre que o chef gaúcho Marcos Livi criou para o cardápio do seu Bar Quintana, que homenageia ao poeta Mário Quintana, localizado em São Paulo. Na cozinha do local, Livi faz um resgate da culinária sulina e tem sido muito elogiado pela crítica. Um brinde aos pratos autênticos do Rio Grande com o melhor da enologia brasileira representada peles rótulos Aurora.

Matambre

Chef Marcos Livi, do Quintana Bar, de São Paulo

Ingredientes para a carne:

  •  kg de matambre
  • 100 g de salsinha
  • 100 g de cebolinha verde
  • 200 g de bacon em bastões
  • 300 g de cebola
  • 50 g de alho
  • 50 g de pimenta dedo de moça
  • 300 g de linguiça suína fina
  • 100 g d alho poró
  • 200 g de cenouras cortadas em tiras
  • Sal a gosto
  • 2 litros de caldo de carne
  • Pimenta do reino preta a gosto

 

Ingredientes para o molho

  • v 500 g de tomates cortados, sem pele e sem sementes
  • 250 g de cebola picada
  • 100 ml de óleo de soja

 

Modo de fazer

Retire as aparas de gordura da manta. Tempere com sal.

Abra a carne em uma superfície lisa, com a gordura voltada para baixo. Posicione no início da manta os temperos, a linguiça, o bacon e a cenoura cortados em bastões finos e enrole a carne como se fosse um rocambole.

Envolva a peça em tecido limpo e poroso e prenda com barbante para manter o formato durante o cozimento.

Cozinhe a peça por 3 horas em caldo saboroso (fundo de carne) até que fique macia.

Deixe esfriar para fatiar.

Doure as fatias antes de servir.

Para o molho:

Refogue a cebola no óleo até murchar. Em seguida adicione os tomates e deixe cozinhar por 10 minutos.

Adicione um pouco do caldo do cozimento da carne e ajuste o sal. Sirva sobre as fatias de matambre.